À ne pas confondre avec le CupNoodles Museum, le Musée du Ramen, situé à quelques kilomètres, toujours dans le nord de Tokyo, est essentiellement dédié aux traditionnelles pâtes dans un bouillon. Ce musée est divisé en deux grandes parties : la première étant le musée proprement dit, et l’autre, dans le sous-sol, une reproduction d’un quartier de Tokyo de 1958 avec de véritables restaurants de ramen.
Le musée regroupe une grande quantité de mangas, de livres anciens et de magazines dédiés aux ramen. Sur les murs, on trouve également une quantité impressionnante de bols de ramen, plus ou moins anciens. Au centre du musée, une statue représente une cartographie des ramen par région du Japon. On y trouve aussi une reconstitution d’un stand traditionnel de ramen et la nomenclature de la première échoppe de ramen. Une frise chronologique et plusieurs panneaux présentent des informations sur l’histoire des ramen et leur origine.
Plusieurs activités sont organisées dans le musée, comme la création traditionnelle de nouilles pour les ramen avec l’utilisation de bambou. Le musée dispose également d’une boutique proposant divers produits dérivés liés aux ramen : des reproductions à construire, des peluches, des bols, des figurines, des porte-clés, des baguettes, et vous pouvez même créer votre propre recette de ramen.
En prenant l’escalier qui descend au sous-sol, on découvre une reproduction des rues de Tokyo en 1958, année de la création des ramen. C’est assez bluffant, avec les musiques d’ambiance ; les créateurs du musée sont même allés jusqu’à vieillir un distributeur de boissons. Au sous-sol, le restaurant abrite sept restaurants de ramen et trois autres restaurants/boutiques. Chaque restaurant propose ses propres recettes, certaines étant même des éditions limitées, comme celle que j’ai pu goûter, mélangeant les saveurs du Canada et du Japon — le meilleur ramen que j’ai mangé au Japon ! On trouve aussi des recettes inspirées de plats allemands, chinois et d’autres régions du Japon (Okinawa, île de Rishiri et Kumamoto).
Que ce soit pour commander à manger ou découvrir les œuvres et l’histoire des ramen, l’ensemble des éléments dans le musée sont en anglais.
INFORMATIONS IMPORTANTES
- Adresse: 2 Chome-14-21 Shinyokohama, Kohoku Ward, Yokohama, Kanagawa 222-0033
- Date d’ouverture: 1994
- Horaires : de 11h à 22h
- Prix : Adulte : 380¥ – Étudiants et enfants : 100¥ – +65 ans : 100¥ – Enfants en bas âge : gratuit
- Accessibilité fauteuil roulant: oui
- Métro/JR: Shin-Yokohama Station (Yokohama Line, Blue Line, Tokaido-Sanyo Shinkansen)
- Site officiel : http://www.raumen.co.jp/
